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地球環境と健康を考えるHIRYUは

病気やアレルギー、国や宗教による食文化の違いを気にすることなく

世界中の誰もが安心して食せるレストランを目指しています。

VEGAN 動物性食品(肉・魚・卵・乳製品・蜂蜜・鰹節etc)不使用

ORGANIC 農薬(有機認定許容農薬含む)・化学肥料不使用

GLUTEN FREE 小麦(醤油など調味料含む)不使用

NON CHEMICAL 合成添加物・化学調味料不使用

NON GMO 遺伝子組み換え食品不使用

割主烹従 飛龍の考える食事

食事を辞書で調べると、「生命維持に必要な栄養素を摂取するために、日々習慣的に何かを食べること」とあります。
私達の身体は食べたもので作られています。
一物全体はバランスが安定した完全体として機能しており、その一部だけを食することは一部の機能しか得ることができません。
野菜であれば葉や根、米であれば胚芽など生長点を食べなくなった事が、奇形や不妊の急増の原因ではないかと懸念されています。
栽培における化学肥料や食品加工における化学調味料や合成添加物が、アレルギーや病気の原因ではないかと懸念されています。
健康同様に、年々深刻化する地球環境も問題となっています。
原因は人間です。
環境を破壊することは健康にも影響します。
住みよい地球にするには人類の進化が求められます。
環境と健康を考えた食事が求められます。
「自然を尊ぶ日本の心」「年中行事との密接なかかわり」「栄養バランスに優れた健康的な食事」が評価され、2013年、「和食」が世界文化遺産登録されました。
HIRYUは日本の食療食学を牽引し、世界の食の進化に貢献します。
「子供達に未来を残そう!」
真の食が世界を守り、地球を愛で満ち溢れた美しい星にします。
それが飛龍の考える食事です。

information

●2023年12月24日(日)に店頭OPENいたします。

(12月24日のみの営業になります。)

全品を15%OFFでご提供いたします。お見逃しなく!

店頭営業時間 13:00~18:30

●2023年12月24日食療食学レストラン『割主烹従飛龍 -2023 CHRISTMAS PARTY-』開催決定!

詳細については、こちら

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