拘り-6
化学調味料や合成添加物は使用していません。

《塩》
精製していないミネラル豊富な塩を使用しています。
食塩や食卓塩として一般的に広く普及している安価な塩は、成分の99.5％以上が塩化ナトリウムの精製塩であり、ほとんどミネラルは含まれていません。
海のミネラルを豊富に含む「ゲランドの塩」やヒマラヤ岩塩「ビオソルト」は、未精製の塩です。
「ゲランドの塩」を1日6g摂った場合で計算すると、各ミネラルの1日の摂取目標量に対して
マグネシウムは約7～11%、カルシウムは約1～3%、鉄は約7～11%、マンガンは1%補給できることになり、骨粗鬆症や貧血予防になります。
日々使う塩を変えるだけで、ミネラル補給に役立ちます。
『ゲランドの塩』
フランス料理店や天麩羅、パン屋など、食材に拘りを持つシェフのあいだで使われている天日結晶海塩「ゲランドの塩」。
フランス西部の大西洋沿岸に広がるゲランドの塩田では、9世紀頃から変わらず職人の手作業による塩づくりが伝統的に営まれてきました。
1996年には国の自然保護区となったこの地で、1000年以上続いている塩です。
2018年の報告によると、世界21の国と地域から集めた39銘柄の塩のうち、なんと9割にマイクロプラスチックが含まれることが判明しました。
検出されなかったのは、わずか3銘柄。
その中のひとつが、フランスの未精製の海塩、つまり「ゲランドの塩」です。
『ビオソルト』
フランスの海塩「ゲランドの塩」のほか、ヒマラヤ岩塩「ビオソルト」を使用しています。
HIRYUでは、これまで数多くの塩の検証を行い、ヒマラヤ岩塩だけでも20種類以上の測定をしてきました。
その結果、驚きの還元力をもつ塩がある事がわかりました。
還元力とは、物質が本来の姿に戻る事。
酸化(サビ化)を止めサビを取る力。
天然塩では唯一の「還元電位-350mv　抗酸化還元作用」(サビを取る)を持っています。
もちろん天然100%で、大自然のミネラル成分を豊富に含んでおり、まさに理想の「塩」=「ミネラル」です。